Le Curcuma: Une Épice aux Multiples Vertus et à Consommer avec Précaution
Le curcuma, originaire du sud de l’Asie, est non seulement un composant essentiel du curry, mais aussi reconnue pour ses propriétés digestives, antioxydantes et anti-inflammatoires. Cependant, récemment, des préoccupations ont été soulevées concernant les effets indésirables de certains compléments alimentaires à base de curcuma.
Vigilance accrue sur les compléments alimentaires
Des cas d'hépatites ont été recensés poussant l'Anses à alerter sur les risques potentiels associés à la consommation excessive de compléments alimentaires contenant du curcuma ou de la curcumine, son principal principe actif. Plus de 100 signalements d'effets indésirables ont été enregistrés en France, dont 15 cas d'hépatites.
L'Efsa a fixé la dose journalière admissible (DJA) à 180 mg de curcumine par jour pour un adulte de 60 kg, ce qui correspond à une cuillère à café de curcuma par jour.
Cependant, certains compléments alimentaires utilisent des formulations visant à augmenter la biodisponibilité de la curcumine, comme l'association à la pipérine (présente dans le poivre noir) ou des techniques plus avancées telles que les complexes phytosomaux, les micelles, ou l'encapsulation par cyclodextrines. Ces formulations peuvent augmenter significativement l'absorption de la curcumine et, par conséquent, accroître le risque d'effets indésirables même si elles ne dépassent pas la DJA en apparence.
Précautions et recommandations
L'Anses recommande aux fabricants de compléments alimentaires de fournir des détails sur la biodisponibilité de leurs produits, afin de déterminer une dose maximale d'apport journalier spécifique. De plus, certaines populations doivent éviter ces produits, notamment les personnes souffrant de pathologies des voies biliaires, en raison des propriétés cholérétiques du curcuma.
Des interactions de la curcumine avec certains médicaments, y compris les anticoagulants, les anticancéreux et les immunosuppresseurs, ont également été signalées, ce qui pourrait altérer l'efficacité ou la sécurité de ces médicaments. En conséquence, la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma est déconseillée pour les personnes sous ces traitements sans avis médical.
Conclusion
Tandis que le curcuma demeure une épice aux multiples vertus, il est impératif de l'utiliser avec discernement, surtout sous forme de compléments alimentaires. Comme souvent , les bienfaits du curcuma peuvent être intégrés dans une alimentation équilibrée, mais la supplémentation doit être envisagée avec beaucoup de circonspection.
